A refractometer is an indispensable tool in the world of chocolate and ice cream making. With this instrument, you can quickly and accurately measure the sugar content (Brix value) of liquids such as syrups, coulis, ice cream mixes, or tempering chocolate.

For professionals and amateur bakers who strive for consistent quality and perfect flavor balance, the refractometer is a valuable addition. You can use it to:

• Het suikergehalte controleren bij ijsmixen voor de juiste structuur

• Zorgen voor een optimale kristallisatie bij chocolade

• De concentratie van suikers en siropen beoordelen

Onze refractometers zijn eenvoudig in gebruik, betrouwbaar en geschikt voor zowel koud als warm gebruik. Verkrijgbaar in verschillende meetbereiken en uitvoeringen, zodat je altijd de juiste meting kunt doen voor jouw toepassing.