Orders boven € 100,- gratis verzonden in België en Nederland
Voorraad artikelen voor 14:00 besteld = dezelfde werkdag verzonden
Elke maand leuke aanbiedingen
Meer dan 1000 professionele gereedschappen op voorraad
Orders boven € 100,- gratis verzonden in België en Nederland
Voorraad artikelen voor 14:00 besteld = dezelfde werkdag verzonden
Elke maand leuke aanbiedingen
Meer dan 1000 professionele gereedschappen op voorraad
Vanuit Baking and Cooking bieden wij diverse soorten Rational ovens en combisteamers aan.
Wenst u meer informatie of een offerte te ontvangen, neem contact op via [email protected] of bel naar +31 (0)165 31 63 41 en onze collega's geven u graag advies op maat!
SelfCookingCenter
Het SelfCookingCenter vervangt tot maar liefst 30% van alle traditionele bereidingsapparatuur: grillen, bakken, braden, smoren, stomen, stoven, pocheren en veel meer. ClimaPlus regelt het productspecifieke klimaat in de ovenruimte voor krokante korsten, knapperige panering en mals gebraad. De bedieningsknop voor de selectie van de functies is eenvoudig, absoluut overzichtelijk en heeft zich op de dagelijkse werkvloer onder zware keukenomstandigheden meer dan ruimschoots bewezen.
VarioCookingCenter
Samen met het SelfCookingCenter XS vervangt het VarioCooking Center alle traditionele bereidingsapparatuur: grillen, bakken, braden, smoren, stomen, stoven, pocheren en veel meer. Welk gerecht u ook bereidt, u hebt altijd de juiste apparatuur bij de hand. Het water wordt met VarioDose automatisch in de braadpan gevuld en meteen aan de kook gebracht. De power van het verwarmingssysteem zorgt ervoor dat het direct weer aan de kook komt, wanneer het VarioCooking Center wordt gevuld met koude noedels of pasta. Het kookproces wordt in de gaten gehouden en de gekookte etenswaren worden op het juiste tijdstip automatisch uit het water gehaald.
Dankzij de aanbraadcapaciteit van het VarioCooking Center is het mogelijk om een dubbele hoeveelheid vlees in een betere kwaliteit aan te braden dan met traditionele pannen of grillplaten. Het sap blijft in uw vlees, uw gasten proeven het verschil en u bespaart op grondstoffen.
CombiMaster
De Combi-steamer van Rational! Koken vereist precisie. Dat geldt voor een kok én voor zijn keukengereedschap. De nieuwe CombiMaster Plus werkt in elk opzicht precies: het apparaat biedt geperfectioneerde technologie en ondersteunt de individuele, ambachtelijke kookkunst van de kok.
Hij is solide en weet te overtuigen door functies waarmee gerechten van topkwaliteit gerealiseerd kunnen worden: een krokante korst, sappig gebraden vlees, intense aroma’s, volle kleuren en het behoud van vitamines en mineralen.
Dat wordt gegarandeerd door een exact bestuurd klimaat in de ovenruimte en de nauwkeurige instelling van temperatuur, luchtvochtigheid, luchtstroming en bereidingsduur.
Rational is ook zeer geschikt in de retail
Met een SelfCookingCenter en VarioCooking Center hebt u in de supermarkt de beschikking over een volledige professionele keuken. Afbakken, bakken, braden, stoven, stomen, garen, sous-vide garen en overnight cooking. Alles in hetzelfde apparaat. Naast het (af)bakken van de beste broden kunt u vleeswaren garen, maaltijden bereiden en uw klant steeds verder verrassen op de afdeling vers. Haal een professionele keuken naar uw supermarkt.