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Französische Brotteller

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Französische Brotteller

Womit backe ich das einfachste Baguette?

Baguette Platten sind so konzipiert, ein gutes Backergebnis für Baguettes und Brötchen zu bekommen. Dank der Wellen bleiben die Brotlaibe während des Backvorgangs sauber an ihrem Platz und die Beschichtung erleichtert das Lösen der Brote nach dem Backen. Baguettes werden oft noch mit einem Teigmesser oder einem Werkzeug mit mehreren Klingen eingeschnitten. Die Backbleche, auf denen die Wellen etwas schmaler sind, eignen sich ideal zum Backen von Käsestangen oder kleinen Croissants.

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