Teigmatten und Teigmesser sind unverzichtbare Werkzeuge in jeder Bäckerei. Eine Teigmatte – oft aus Leinen oder Kunststoff – verhindert das Anhaften des Teigs beim Gehen oder Verarbeiten und sorgt für eine saubere und hygienische Arbeitsumgebung. Teigmesser, auch Schneide- oder Tranchiermesser genannt, eignen sich ideal für kontrollierte Schnitte in Brot oder Teigwaren für ein schönes und gleichmäßiges Backergebnis. In dieser Kategorie finden Sie verschiedene Modelle, vom Einwegmesser bis hin zu ergonomischen Griffen mit auswechselbaren Klingen. Für den professionellen Bäcker, der effizient und präzise arbeiten möchte.