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| Artikelnummer:: | M12 006 | |||
| Lieferzeit: |
Der XEVC-0311-EPR der Marke Unox eignet sich für 3-fach GN 1/1 und hat eine nach links öffnende Tür. Dieser Combisteamer verwendet die MIND.Maps-Technologie.
Mit der MIND.Maps-Technologie können Sie Backvorgänge mit einer Bewegung erfassen, die aus unendlich vielen Schritten aufgebaut werden. Sie können bis zu 256 Programme und Rezeptnamen speichern.
Die Plus-Varianten sind unter anderem mit dem Backprogramm Mise.En.Place ausgestattet. Diese Technologie synchronisiert die Zeiten, zu denen die Lebensmittel in den Ofen gestellt werden müssen, damit jede Pfanne gleichzeitig bereit ist.
| Kombidampf- und Konvektionsbacken: | + 35 ° C bis + 260 ° C |
| Dämpfen: | + 35 ° C bis + 130 ° C |
| Trockene Luft: | + 30 ° C bis + 260 ° C |
| Kapazität: | 3 x GN 1/1 |
| Abstand zwischen den Gittern: | 67 mm |
| Frequenz: | 50/60 Hz |
| Spannung / Leistung: | 400 Volt / 5,2 kW |
| Abmessungen: | 750 x 773 x 538 mm |
| Gewicht: | 50 kg |
| Material: | Edelstahl |
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